“二十八，蒸枣花”，临近年末，许多家庭都开始准备“蒸年馍”了。在小编的家乡西平县，春节“蒸年馍”讲究“多多益善”，一般来说，蒸的年馍要够吃到正月十五才行，来年第一次蒸馍的时间越晚，寓意着越富有。
在所有年馍中，枣花馍应该是最常见也是最别致的一种了。枣花馍是用白面和红枣做成的，首先要把揉好的面团擀成条状，折在一起捏成花朵的形状。然后在“花瓣”上放几颗红枣，红白相间，非常好看。这红枣也是有讲究的，一般制作枣花馍都是放六个、八个或者十个红枣，代表六六大顺、八方来财、十全十美。
除了枣花馍，过年必蒸的年馍还有红薯包子、肉包子、素包子等，蒸的年馍越多，寓意着新的一年越红红火火、蒸蒸日上。
枣花馍
肉包子
做枣花馍
蒸年馍虽然是一件极为劳累的活，但在老百姓的眼里，却是一件极为隆重的事情。每年蒸年馍的时候，小编的全家老少齐上阵，爸爸和姨夫身强力壮，负责和面团、烧火，妈妈和四姨心灵手巧，负责包包子和做枣花。那种分工明确、相互协作、其乐融融的场面，简直就是一幅活生生的中国新农村老百姓生活的真实写照。
现在时代变了，人们的思想观念和生活水平也发生了巨大的变化。老百姓除了置办年货外，年馍也都是买的，“蒸年馍”习俗也在逐渐消失，但是，人们祈愿生活美好的意愿没有改变，年馍必将带着情结和温度，一代代的传承下去。（黄河科技学院新闻传播学院 武世辉 文/图/视频）
